选择动漫授课方式时，可以考虑“肉馅小水饺”这种创新的教学方法。这种方法的特点和优势主要包括以下几个方面：

1. 参与感和实践操作：这种授课方式鼓励学生积极参与，不再是课堂上的“观众”，而是亲自下厨，动手制作，比如制作肉馅小水饺。这种亲身参与的学习方式能激发学生的学习兴趣，提高他们的学习积极性。

2. 趣味性和个性化：这种授课方式注重内容的趣味性，让学生在轻松愉快的氛围中学习。每个学生可以根据自己的口味调整肉馅的配料，制作出独一无二的水饺，体现了教育的个性化。

3. 实用性和团队合作：在制作过程中，学生们不仅学会了烹饪技巧，还提高了生活技能。此外，这种授课方式还强调团队合作，学生在制作水饺时需要相互合作，共同完成任务，培养了合作意识和团队精神。

4. 创新的教学理念：这种方法不仅仅是授课形式的变革，更是教育理念与实践的全新升级。它旨在构建一个跨时代、多元化、个性化、互动性的学习生态。

5. 利用现代信息技术：这种授课方式还利用现代信息技术工具，如多媒体课件、虚拟实验室、在线互动平台等，使知识传授更加直观生动。

在选择动漫授课方式时，可以考虑“肉馅小水饺”这种教学方法，它通过结合实践操作和理论知识，提供了一个充满趣味、参与感和实用性的学习环境，有助于提高学生的学习效果。